Kategorie-Archiv: Herzhaftes

ASIATISCHER SPINATSALAT

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Endlich gibt’s wieder was zu futtern. Und in den sommerlichen Monaten verdaut sich leichte Kost eben einfacher. Deswegen habe ich für euch einen asiatischen Spinatsalat ausprobiert und bin vom Ergebnis total Überzeugt.

RIBOLLITA // TOSKANISCHER GEMÜSEEINTOPF

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Na ein bisschen Toskana gefällig? Dann schaut euch diesen leckeren toskanischen Gemüseeintopf an!

ASIATISCHE SUPPE MIT KOKOSMILCH

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Dass ich ein kleiner Suppenkasper bin, ist auf diesem Blog schon mehrmals zum Ausdruck gekommen. Jaaa, und die Liebe zu heisser Brühe, leckerem Gemüse und einer tollen Einlage hört nicht auf. Neulich habe… Weiterlesen

KLASSIKER: SPARGEL – VEGAN

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Zum Mai will ich natürlich nicht auf den leckeren Spargel verzichten und dass man den auch vegan traditionell essen kann, das soll euch nun dieses Gericht zeigen. Eine vegane Sauce Hollandaise ist schnell… Weiterlesen

KLASSISCHER GRÜNE BOHNEN EINTOPF

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Manchmal sehnt man sich doch nach ganz traditionellen Gerichten. Es muss ja auch nicht immer alles spektakulär sein. Ich finde man kann sich auch an den ganz einfachen Rezepten erfreuen. Vor allem wenn… Weiterlesen

GNOCCHI MIT GRÜNEM SPARGEL & AUBERGINE

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Spargel kann man ja so vielseitig einsetzen. Neulich überkam mich der Gnocchi-Hunger (ich habe ihn ein paar Mal im Jahr) und noch grünen Spargel vom Salat übrig. Also einfach mit in das Gericht… Weiterlesen

FELDSALAT MIT SPARGEL UND ERDBEEREN

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Eine Sache die am Mai auch grandios ist: es ist wieder Spargelzeit. Und ob der nun klassisch weiß zu Kartoffeln und Soße verspeist wird oder grün und extravagant, ist schnuppe. Spargel ist einfach… Weiterlesen

GEFÜLLTE WIRSINGBLÄTTER MIT ESTRAGON-KARTOFFEL-STAMPF

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Manchmal bedarf es nur einer anderen Anrichtung, um aus einem simplen Gericht ein Highlight zu machen. Aber unbedingt drauf achten, dass ihr die Wirsingblätter vorher anbratet, damit ihr sie mit verspeisen könnt. Diese… Weiterlesen

LINSENBRATLINGE MIT MINZDIP AN SPINAT

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Rote Linsen finde ich generell sehr super sie finden bereits zahlreich Verwendung bei mir in der Küche. Ob als Beilage, im Dal oder nun als „Frikadelle“ aka Bratling verarbeitet. Linsen funktionieren eben. Dazu… Weiterlesen

MIT COUSCOUS GEFÜLLTE ZUCCHINI

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Ich verwende zum Kochen sehr gern Zucchinis. Sie lassen sich vielfältig zubereiten und sind nicht nur sehr lecker sondern auch äußerst gesund. Heute gibt es die gefüllte Variante aus dem Ofen.

SÜßKARTOFFELSUPPE MIT KNUSPRIGEN SÜßKARTOFFELCHIPS

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Suppen gehen immer und überall. Aber eine gute und geeignete Suppeneinlage ist meist oft gar nicht so einfach herzustellen. Ich habe mich mal an Süßkartoffelchips gewagt, die man übrigens auch getrost so wegnaschen… Weiterlesen

MANGO CHUTNEY

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Mango Chutney ist eine so wunderbar vielseitige Sache, weil man es gut zu allen herzhaften Sachen essen kann und es eine wunderbare Note einbringt. Diese Süße gepaart mit vielen Gewürzen, einer leichten Schärfe… Weiterlesen

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